お茶屋だからこそ、最高級へのこだわり。

お茶屋だから抹茶にこだわる。
鎌倉茶々では3年連続で農林水産大臣賞を受賞した茶園、
静岡産の極上本抹茶を使用しています。

抹茶の原料となる茶葉は、旨みが多い新芽だけを使います。
強い日差しが当たらないように茶畑をよしず棚で覆い、柔らかく育った新芽だけを選別し、ひとつずつ丁寧に茶農家さんが手摘みします。

摘み取られた新芽（碾茶）を蒸して乾燥させ、葉脈を取り除いたものを選別し、石臼で挽いて抹茶が出来あがります。
御影石の石臼で１時間にわずか20gしか挽くことのできない極上本抹茶です。