プリン製造課程
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北海道産の牛乳と濃厚な卵黄だけを、丁寧に混ぜ合わせます。
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時間をかけて温めた生地に、極上抹茶を合わせます。
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素材の味が活きるよう、抹茶には極力熱を加えずにつくります
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瓶いっぱいに注ぎます
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じっくり低温で焼き、急速に冷やすことでなめらかさと抹茶の風味を閉じ込めます。
